Bûche saumon crevettes

Pour les fêtes, une terrine de poisson facile à réaliser dans le moule à bûche Ohra !

Une recette facile, réalisée en 30 minutes, accompagnée d’une petite mayonnaise maison

Ingrédients

70 grammes de mie de pain

70 grammes de lait

300 grammes de saumon frais

300 grammes crevettes roses décortiquées

3 oeufs

30 grammes de beurre fondu

100 grammes de crème fraîche épaisse

sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 170°C.
Imbiber la mie du pain avec le lait.
Couper le saumon en morceaux puis placer les dans le bol d’un robot culinaire. Mixer.
Ajouter les crevettes, les œufs, le beurre fondu et refroidi, la crème fraîche épaisse, le sel et le poivre ainsi que la mie de pain imbibée de lait. Mixer.
Verser une partie de cette préparattion dans votre moule à buche et étale bien sur les côtés à l’aide de la petite spatule coudée afin d’éviter les bulles d’air. Remplir le moule avec le reste de la préparation. Lisser et faire cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.
Mettre une toile de cuisson sur votre moule afin de ne pas dessécher votre préparation lors de la cuisson. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.